Geboren im Wald
Amerikanische Weißeiche wird aus einem Grund gewählt: Sie ist stark genug, um Bourbon jahrelang ohne Leckagen zu halten, während sie eine reiche, unverwechselbare Maserung entwickelt.
Dieselben Eigenschaften, die sie perfekt für Whiskey machen, machen sie letztendlich zu etwas Bemerkenswertem für handgefertigte Erbstücke.
Gefertigt von Fassbindermeistern
Jedes Fass wird mit jahrhundertealten Techniken zusammengebaut. Kein Leim. Keine Schrauben. Keine Abkürzungen. Nur Dampf, Feuer, Druck und Handwerkskunst.
Jede Daube wird sorgfältig eingepasst, bevor sie durch das Feuer transformiert wird.
Feuer schafft Charakter
Das Innere jedes Bourbon-Fasses ist stark ausgekohlt. Das Feuer karamellisiert den natürlichen Zucker in der Eiche und erzeugt gleichzeitig die markante schwarze Schicht, die Bourbon-Liebhaber so gut kennen.
Dieselbe dramatische Zeichnung bleibt Jahre später in jeder wiederverwendeten Daube, die wir verwenden, sichtbar.
Jahrelange Reifung
Sechs bis zehn Jahre ruht das Fass in den Rickhouses von Kentucky. Die wechselnden Jahreszeiten zwingen den Bourbon tief in die Eiche und ziehen ihn wieder heraus, was sowohl außergewöhnlichen Whiskey als auch wunderschön gealtertes Holz schafft.
Sein zweites Leben beginnt
Die meisten Fässer gehen nach einer einzigen Bourbon-Produktion in den Ruhestand. Wir sehen etwas anderes. Ein seltenes Material, das jahrelange Geschichte in sich trägt und bereit ist, etwas zu werden, das man jeden Tag zu schätzen weiß.
